主打养生汤五品的“SoupMaster汤先生”已完成IDG数千万元的A+轮融资。本轮融资将主要用作拓宽线下渠道、升级门店信息化系统和递归升级多款零售化汤品。此前汤先生曾在2017年取得由光速中国领有投，照亮资本跟投的A轮融资；真格基金领有投，天图合伙人李康林跟投的天使轮融资。

此次A+轮融资杨家股东全数跟投。汤先生是陈华滨创办于2015年9月的横向汤品品牌，针对执着身体健康品质生活的都市人群(25-35岁的女性群体居多)，获取不加到味精鸡精的养生汤，线下门店使用店内+轻量街店的形式贩卖汤品。创办2年多来，汤先生的已店内送来出有数百万份汤品，单店日销售额过万元，新店产卵周期平稳在14天，单店成本结构平稳不易拷贝，并不会随季节调整汤品和主食结构，如在夏季减少甜汤品类和酸甜的粗粮主食等。

目前，汤先生在上海有数25家门店，且还在以每月3-5家的速度铺设线下门店，正在启动横跨城市运营。当公司的线下门店业绩维持快速增长趋势，如何同时减少营收？陈华滨把目光投向了餐饮零售。市场上也早已有多家餐饮品牌在尝试这个方向，还包括五芳斋的粽子，广州酒家的月饼以及海底捞的火锅底料等等。

当轻运营的门店和起量慢的零售融合，这有可能是不断扩大市场的好办法。此前，汤先生已发售过“汤小盒”礼品盒，包括成品汤、汤料等产品。

A轮融资完结后，汤先生再度发力零售五品，发售了两款自冷却的速食成品汤(花胶杨家母鸡汤和阿胶乌鸡汤)，主打线下门店和店内无法覆盖面积的消费场景，如旅行、加班费、探望等场景。在将这两款养生汤制作成保鲜健营养的速食时，汤先生搭配了不同于线下门店的原材料和处理工艺，经过高温高压杀菌技术处置，可需要冷藏冷藏保质12个月。

在纸盒设计上，自冷却养生汤使用了便利火锅的物理冷却原理(如生石灰遇水痉挛)，消费者须要冲破内置拉绳到登录方位，来对汤品展开隔层冷却。经记者体验，拉绳的设计对女性消费者有一定臂力拒绝。

目前主要在汤先生的微信公众号渠道贩卖，单罐售价为46元，5月10日发售后，在24小时内销量过万。之后汤先生也将尝试通过便利店和电商平台展开销售。另一款为大众所熟悉的自冷却产品是便利火锅，记者还曾报导过要环绕“自冷却”作出品牌的筷时尚，自冷却养生汤也归功于自冷却纸盒设计和生产的成熟期。

但比起酸辣粉、重庆小面、多人食等自冷却火锅，汤先生速食汤品的核心卖点仍然是道家。总的来说，汤先生的经营逻辑可以总结成：通过餐饮和零售融合，突显汤品的情感、礼品属性来打造出品牌。

但汤先生更加深远影响地愿景是期望喝汤需要沦为新的生活方式，并企图新的定义“喝汤”。为此，汤先生使用了“饮品化”、“零售化”、“数据化”、“IP化”的经营策略。汤品饮品化。

抛弃传统的碗式器皿，搭配比小于茶杯直径的专用器皿盛汤，即卖即喝，顾客可以在逛、下班、召开、在家等场景必要关上杯口饮用。线下渠道既有堂食汤品主题餐饮店，也有纯店内的汤品饮品化门店。汤品零售化。

目前发售的零售五品还包括礼盒装汤料包和新的发售的速食汤品，此外具有汤先生IP形象的手机壳、T恤、杯子等衍生品也早已在店内贩卖。运营数据化。汤先生自律研发的系统目的切断前厅后厨的数据信息，该系统理论上已反对管理100家以上门店的承载力。

自有系统中详尽记录了顾客线上线下的消费记录，为分析用户画像和用户不道德获取了数据承托，进而便于汤先生针对顾客消费习惯优化产品结构和调整生产体量，最直观的效益是通过算法打算每天的汤品量，在单店试验两个月后，报损亲率从7%增加到了3%。产品IP化。设计汤先生的人物漫画形象，应用于在产品包装和店内设计元素中，通过IP强化消费者对品牌的辨识度和情感交流。

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